太原抄手需要长时间揉搓该条,直到油条的横截面达到一美元硬币的大小。揉捏时,在板上撒些面粉,使其不会粘在板上。切面团。宽度约为2厘米,关键是油条在板上依次滚动。这种布置是在切割之后进行的。挤压面团。撒上面粉,用手挤压每个面团,然后用手掌上的大块肌肉向下压。老字号抄手加盟的工具: 擀面杖、蓖子(竹子编的,叫法不一,功能一样,放饺子不容易粘底)。当时桌上有很多切块,手被磨成扁平的形状,看上去有点像飞碟。用擀面杖将面团揉成团。用擀面杖擀出时,请注意中粗的边缘。中等厚度可防止饺子馅漏出。由于边缘薄,味道很好。
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