如今，餐饮公司之间的竞争并不直接体现在产品之间的竞争中，而是以品牌的竞争优势的形式体现。换句话说，当消费者选择吃饺子云吞厂家时，他或她首先选择了该酒店，或者在决定吃什么之前先在餐馆吃饭。即使选择吃珠海老字号饺子云吞，他也必须决定要在哪种餐厅用餐。因此，公司必须选择在选区中享有良好声誉的餐厅和品牌。

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