云吞的做法:云吞的制作工艺是以云吞皮包囊着切碎的包馅。云吞皮以生鸡蛋及小麦面粉做成，切成约8cm乘8cm的方形。包馅则普遍为生猪肉、菜（如香莱、莴笋）和葱段混和切碎并调料而成，也是有添加鲜虾、大地鱼碎、鸡蛋黄、平菇、马碲制做的云吞馅。

凝维德食品公司云吞的包法一般注重迅速，不一定要逐渐齐整折算起來。尺寸则以能一口吞掉一颗为规范。云吞大部分是以沸水灼熟，添加面和汤变成云吞面。亦有只吃净云吞。在中国香港，亦有部分餐饮店把云吞放到滚油内炸至金黄色香酥奉客，是为“炸云吞”，此作法亦在国外时兴。

云吞面又被称为馄饨面、细蓉、大蓉。是广东的汉族人特色美食，归属于粤特色菜。一般以云吞炒面，分成面汤与捞面。云吞面是一种在我国十分广泛的食品类。以蒸熟的馄饨和蛋面，添加烫水即成。

据考究,云吞面最开始在清初，广州市的西郊一带发生，流传是同治年间从湖南省传到。前期大部分是由小摊贩肩挑着四处售卖，馄饨也叫云吞，最初是用以祭拜的。直至宋朝，每到冬至节气，市镇店肆暂停营业，每家包馄饨拜祖，祭毕全家人长幼尊卑相食贡品馄饨。富贵人家一盘祭拜馄饨，有十多种馅，此谓：“千味馄饨”。宋代后，馄饨传到市肆。之后大城市广州市，云吞面分成厚用、小用。由于粤语谐音，慢慢变为大蓉、小蓉。